Защо прекаляването с кафе ни прави глупави?
Пиенето на повече от три чаши кафе на ден е свързано с по-бърз когнитивен спад с течение на времето. Това сочат резултатите от ново мащабно проучване.
Учените са изследвали въздействието на различните количества кафе и чай върху флуидната интелигентност. Това е мярка за когнитивните функции, включително абстрактно разсъждение, разпознаване на образи и логическо мислене.
„Старата поговорка гласи, че твърде много от каквото и да било не е добро. Всичко опира до баланс. Така че умерената консумация на кафе е добре, но твърде много не се препоръчва.“ Това обясни изследователят Келси Р. Сюел, д-р, Advent Health Research Institute, Орландо, пред Medscape Medical News.
Резултатите от проучването бяха представени на 30 юли на Международната конференция на Асоциацията на Алцхаймер (AAIC) 2024 г.
Една от най-консумираните напитки в света
Кафето е една от най-широко консумираните напитки по света. Зърната съдържат набор от биоактивни съединения. Такива са кофеин, хлорогенова киселина и малки количества витамини и минерали.
Последователни доказателства от наблюдателни и епидемиологични проучвания показват, че приемът както на кафе, така и на чай има благоприятен ефект върху инсулт, сърдечна недостатъчност, рак, диабет и болестта на Паркинсон.
Няколко проучвания също показват, че кафето може да намали риска от болестта на Алцхаймер, каза Сюел. Съществуват обаче ограничени надлъжни данни за връзките между приема на кафе, чай и когнитивния спад, особено в различни когнитивни области.
Групата на Сюел преди това публикува проучване на когнитивно неувредени възрастни. То установи, че по-голямата консумация на кафе е свързана с когнитивен спад. Не само, но и по-бавно натрупване на бета-амилоид в мозъка.
Кафе, чай и конгнитивен спад
Текущото им проучване разширява някои от предишните открития. То изследва връзката между приема на кафе, чай и когнитивния спад с течение на времето в по-голяма извадка от по-възрастни хора.
Това ново проучване включва 8451 предимно жени (60%) и бели (97%) когнитивно неувредени възрастни над 60 години (средна възраст 67,8 години) в UK Biobank. Широкомащабен изследователски ресурс, съдържащ задълбочена, деидентифицирана генетична и здравна информация от половин милион участници в Обединеното кралство. Субектите на изследването са имали среден индекс на телесна маса (ИТМ) от 26 и около 26% са били носители на ген аполипопротеин епсилон 4 ( APOE e4).
Ниво на консумация
Изследователите разделили консумацията на кафе и чай на висока, умерена и никаква.
За ежедневна консумация на кафе 18% съобщават, че пият четири или повече чаши (висока консумация). 58% съобщават, че пият една до три чаши (умерена консумация). 25% съобщават, че никога не пият кафе. За ежедневна консумация на чай 47% съобщават, че пият четири или повече чаши (висока консумация). 38% съобщават, че пият една до три чаши (умерена консумация). 15% съобщават, че никога не пият чай.
Проучването оценява когнитивната функция в началото, а след това при поне две допълнителни посещения на обследваните.
Изследователите са използвали линейни смесени модели, за да оценят връзките между приема на кафе, чай и когнитивните резултати. Моделите са коригирани за възраст, пол, индекс на депривация на Townsend (отразяващ социално-икономически статус), етническа принадлежност, статус APOE e4 и BMI.
По-стръмен спад
В сравнение с високата консумация на кафе (четири или повече чаши дневно), хората, които никога не са консумирали кафе (бета = 0,06; SE = 0,02; P = ,005) и тези с умерена консумация (бета = 0,07; SE = 0,02; P = < . 001) са имали по-бавен спад във флуидната интелигентност след средно 8,83 години проследяване.
„Можем да видим, че тези с висока консумация на кафе показаха най-рязък спад в интелигентността през последващите действия, в сравнение с тези с умерена консумация на кафе и тези, които никога не консумират кафе.“, каза Сюел.
В същото време “нашите данни предполагат, че през този период от време умерената консумация на кафе може да служи като някакъв вид защитен фактор срещу когнитивен спад”, добави тя.
За чая имало малко по-различен модел. Хората, които никога не са пили чай, са имали по-голям спад в интелигентността в сравнение с тези, които са имали умерена консумация (бета = 0,06; SE = 0,02; P = ,0090) или висока консумация (бета = 0,06; SE = 0,02; P = ,003). .
Тъй като това е наблюдателно проучване, “все още се нуждаем от рандомизирани контролирани проучвания, за да разберем по-добре невропротективния механизъм на съединенията на кафето и чая”, каза Сюел.
Модели на сън
Отговаряйки по-късно на запитване от делегат на срещата за това как умереното пиене на кафе може да бъде защитно, Сюел каза, че вероятно има „различни нива на механизми“, включително на молекулярно ниво (вероятно включващо амилоидна токсичност) и поведенческо ниво (вероятно включващо модели на сън).
Сюел обясни, че се надява тази линия на проучване да доведе до нови пътища за изследване на превантивните стратегии за болестта на Алцхаймер.
„Надяваме се, че приемът на кафе и чай може да допринесе за разработването на безопасна и евтина стратегия за забавяне на появата и намаляване на честотата на болестта на Алцхаймер.“
Ограничение на проучването е възможната пристрастност на припомнянето, тъй като консумацията на кафе и чай се отчита от самите тях. Това обаче може да не е голям проблем, тъй като консумацията на кафе и чай „обикновено е доста обичайно поведение“, допълни Сюел.
Проучването също няма данни за консумацията на кафе или чай на средна възраст и не сравнява ефекта от различните методи на приготвяне или видове кафе и чай – например зелен чай срещу черен чай.
Един коментар